Wo Anatolien
zum Leben
erwacht

Kalbik-Kaviar-Creme

Meeresfrüchte

Weiße Riesenbohnen in einer Tomatensauce

Kichererbsenpüree mit Sesampaste, verfeinert mit Zitrone

Püree aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili

Frischer Joghurt mit Knoblauch und Gurke

Grüne und schwarze Oliven

Schafskäse mit Oliven und Schnittlauch

Gebratenes Gemüse aus der Pfanne mit Tomatensauce

Verschiedene Sorten Weichkäse mit Walnüssen, frischen Kräutern und gehackten Oliven

Türkischer Bulgursalat mit frischen Kräutern

Gefüllte Weinblätter auf Joghurt

Joghurt mit Schafskäse, Rucola und roten Zwiebeln püriert

Gegrillte Knoblauchwurst mit einer Tomatensauce

Pürierte Kichererbsen mit Roter Bete in Knoblauch-Joghurt-Sauce und Walnüssen

Knusprige Filouteigröllchen gefüllt mit Schafskäse und Petersilie

Bulgurklöße mit Hackfleisch gefüllt

Creme aus gerösteten Auberginen, Joghurt und Knoblauch

Datteln gefüllt mit Ziegenfrischkäse, ummantelt mit türkischem Rinderschinken

Türkischer Auberginen-Schmortopf mit Paprika, Zucchini, Kartoffeln und Möhren

Feines Hähnchenbrustfilet auf Salatbett mit hausgemachtem Honig-Senf-Dressing

Salat aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Petersilie und Walnüssen

Im Lehmofen gebackener Schafskäse mit Salaten der Saison

Gewürfelte Tomaten mit Paprika, Gurken, Lauchzwiebeln, Petersilie und Schafskäse

Rote Linsensuppe auf anatolische Art

Tomatensuppe mit Kaymak (Schichtsahne)

Hackfleischspieß vom Grill mit Tomaten und Spitzpaprika, dazu Joghurt und Antep Ezmesi

Hackfleischspieß mit Joghurt und Kräutern, serviert auf klein geschnittenem Brot mit würziger Sauce

Türkische Frikadellen vom Grill mit Tomaten und Spitzpaprika, dazu Joghurt und Antep Ezmesi

Frikadellen gefüllt mit Weichkäse aus dem Lehmofen, dazu Tomatensauce mit frischen Kräutern

Lammspieß mit gegrillter Tomate und Paprika auf Fladenbrot, serviert mit Joghurt

Lammfilet (200g) vom Grill mit Gemüse aus dem Lehmofen, serviert mit Joghurt

Lammkoteletts vom Grill mit Tomaten und Spitzpaprika

Geschmorte Lammkeule mit Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Zwiebeln aus dem Lehmofen

Lammfleisch aus der Pfanne mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und frischen Kräutern

Würzige Hähnchenbrust vom Grill mit Tomaten und Spitzpaprika, dazu Antep Ezmesi

Hähnchengeschnetzeltes aus der Pfanne mit pikantem Gemüse und Knoblauch

Hähnchenspieß mit Tomaten und Spitzpaprika an würziger Tomatensauce

Kalbfleischspieß mit Tomaten und Spitzpaprika, dazu Antep Ezmesi

Geschnetzeltes Kalbfleisch auf Auberginenpüree und Joghurtsauce

Geschnetzeltes Kalbfleisch aus der Pfanne mit gegrilltem Gemüse

Gegrilltes Kalbssteak mit Gemüse aus dem Lehmofen

Rinderhüftsteak vom Grill mit Gemüse aus dem Lehmofen

Grillteller mit Lammkotelett, Rinderhüftsteak, Köfte, Hähnchenbrust, gegrillter Spitzpaprika und Tomaten

Geschmortes Gemüse aus dem Tontopf

Auberginen gefüllt mit Schafskäse, Zwiebeln, Paprika und Tomaten aus dem Lehmofen

In Olivenöl gebratene Paprika, Auberginen, Zucchini und Kartoffeln in Knoblauch-Joghurt-Sauce

Gefüllte Paprika mit Reis, Pinienkernen und Korinthen aus dem Lehmofen

Doradenfilet mit gegrilltem Gemüse

Lachsfilet mit gegrilltem Gemüse

Gambas mit gegrilltem Gemüse

Babas beliebte Köfte mit Pommes oder Reis

Hähnchenbrust mit Pommes oder Reis

Mit Ketchup oder Mayonnaise

Fadenteig mit mildem Käse und süßem Sirup, warm serviert — unser Klassiker aus dem Lehmofen

Mit Walnüssen gefülltes Blätterteiggebäck in Zuckersirup, dazu eine Kugel Vanilleeis

Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen, warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis

Karamellisierte Filouteigröllchen gefüllt mit Äpfeln, Nüssen und Zimt, dazu Vanilleeis

Milchreis aus dem Lehmofen mit Zimt & Zucker, warm serviert